Panorama 2023 des nouvelles étoiles Michelin aux Pays-Bas

Lors du premier article de Francine, on s’interrogeait déjà sur la place (ou non) de la gastronomie aux Pays-Bas, on constate qu’un si petit pays compte tout de même :
101 adresses décorées d’une étoile Michelin, 20 deux étoiles et 3 tables trois étoiles.
On compte également 15 étoiles vertes; une distinction qui valorise les établissements engagés dans le respect de la terre, des animaux et des saisons. Mais alors, qui sont les petits nouveaux ? Francine te présente les nouveaux élus :